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Rummin’ Tings 加勒比海风情画@Gourmet

2020年06月08日 来源:http://www.5005msc.com

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

十月下旬•阴天

在香港这个饮食天堂,大家会找到非常多元化的餐饮种类。不要说是中菜、韩国、日本及东南亚菜,甚至远至乌克兰又或是非州菜也吃得到。前年墨西哥及智利菜杀入市场,卖个满堂红。今天再有加勒比海菜式,说的就是这间在荷李活道的店子。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

什幺是加勒比海菜?其实这就是揉合了非州、阿拉伯、东印度甚至有点中菜的影子。澱粉质成份不轻,而味道外带刺激辛辣,还加入各式香草去烹调。份量不多,很多时会是酒精的良伴。也因为重澱粉质的关係,跟酒精度高的鸡尾酒配合得更好。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

不过对于我而言,酒不是重点,食物才是。餐牌上分成「Lil’ Tings」及「Tings」两大类,就是轻食及主菜。每款也点些来试试,先来的就是Dutty Double。这就是软身的栗米片再盛上了咖喱鹰咀豆蓉及以香料调味,口感软绵而豆香味浓,味道是辣中带点酸,令人胃口大开。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

Jamaican Beef Patties就像一只只炸饺子的,用手拿着吃,发觉是热烫非常的。外皮不如预期般脆口,但口惑却是酥化非常。内里酿满的是牛肉丝,以百里香及辣椒去调味,辣劲十足之余也吃得到香草的幽香。最重要的是牛肉不太乾,仍然肉汁充盈,那就是好吃。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

主菜方面,要了Stuffed Sole。上檯的是两片炸鱼肉中间夹上了馅料,以刀子切下,已发觉鱼肉是甚鬆软,中间的肉质不乾,烤煮的火候是不错。夹在中间的是碎灯笼椒及蟹肉,味道略带酸及甜,不过还好掩盖不了蟹肉及鱼肉的鲜味,是不错的海鲜组合。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

吃来吃去也不太辣,就要求经理推荐些「重口味」一点的选择来,给果上檯的是Jamrock Jerk Chicken。看其卖相也估到是非州菜式吧,舖满香料的鸡块,当中还陇约看到花椒的踪影。咬下去还不算是什算,但就越嚼越辣。还好伴碟的是红豆饭及腌菜,一起吃也可以舒缓辣劲。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

吃Jerk Chicken令咀似喷火的烫热,还是来点酒精就好。店子有不少特色鸡尾酒,选上了Passionate Buttah,因为看其材料内含几款生果在内,好像能解辣。口感清新怡人,还加入了玉桂那香味就更浓。初喝不觉酒劲,多喝几口其威力就来了,是加入了冧酒的功效吧。

Rummin’ Tings  加勒比海风情画@Gourmet

这里的食物不算贵,小点及主菜大都是一百有找,鸡尾酒就是一百多一点,以这个地段而言,是颇克制的收费。以上五道食物再加一杯鸡尾酒,结帐齐头四百,也算物有所值的。

要找个地方跟朋友轻鬆的喝酒吃东西,这里是选择。

 

餐厅资料:

中环荷李活道28号

2523 7070

 

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